Dansk økologisk fritgående and

Hvilken type and bør du vælge? Nyheder Hvilken type and bør du vælge? Redaktionen Del artiklen Det nærmer sig tiden, hvor fjerkræet til julebordet skal anskaffes, og det kan være en udfordring at navigere i udvalget i frysedisken. De forskellige ænder præsenteres med talrige betegnelser, og det er ikke altid let at gennemskue, hvad de tiltalende indpakninger skjuler.

Dog er der i bund og grund blot to hovedkategorier, du skal forholde dig til: Pekingand og Berberiand. Der findes naturligvis andre varianter, men disse er sjældent repræsenteret i supermarkedernes køle- og fryseafdelinger. Hertil kommer forskellige produktionsmetoder, hvor forskellene i dyrevelfærd ligner dem, man ser hos andet fjerkræ.

Pekinganden er fed og rolig Pekinganden stammer fra den vilde gråand. Fuglen blev introduceret i Europa fra Kina i sidste århundrede og har generelt et højere fedtindhold end berberianden, idet den er en vandfugl. Fedtet bidrager til, at den svinder mere under tilberedning, men kan ligeledes resultere i et mere sprødt skind.

Pekinganden udviser en mere afdæmpet adfærd end berberianden og trives godt i større grupper. Berberianden er en kødfuld og kannibalistisk fugl Berberianden er en domesticeret udgave af moskusanden. Dens oprindelse er fra tropiske områder som Sydamerika, men den opdrættes i betydeligt omfang i Frankrig, hvorfra størstedelen af de berberiænder, vi finder i handlen, stammer.

Berberianden er en flyvende fugl, hvilket resulterer i et større brystkødudbytte sammenlignet med Pekinganden og et lavere fedtindhold. Berberiænder bliver ofte solgt under disse kønsbestemte betegnelser. Berberiænder trives ikke i store samlinger, da de kan udvise aggressiv adfærd over for hinanden. Vurdering af dyrevelfærd Der er flere faktorer, der bør tages i betragtning, når dyrevelfærden i andeopdræt skal bedømmes.

Man kan overveje den tilgængelige plads per individ. Man kan undersøge omfanget af adgang til udendørsarealer. Man kan analysere typen af foder, de har modtaget. Man kan vurdere, om der har været foretaget fysiske indgreb på dyrene, såsom afkortning af næb og kløer. Afslutningsvis bør transporttiden fra opdræt til slagtning medregnes.

Dyrenes Beskyttelse fraråder Berberiænder Dyrenes Beskyttelse har foretaget en gennemgang af ovennævnte parametre for en række af de mest udbredte ænder i danske supermarkeder. Deres konklusion er, at man bør undgå berberiænder. Berberiænder får typisk deres næb og kløer afkortet, hvilket forårsager betydelige smerter for dyret. Da berberiænder som nævnt kan være aggressive, fjerner producenterne disse kropsdele for at muliggøre opbevaring i store grupper.

Pekingænder undergår ikke denne form for indgreb, da det ikke er nødvendigt. Hvis du ønsker at gøre en ekstra indsats for dyrenes velfærd, kan du søge efter en fritgående eller økologisk Pekingand. Økologisk eller fritgående sikrer størst dyrevelfærd Fritgående og økologiske ænder har generelt adgang til udendørsområder og vand.

Muligheden for at bade er essentielt for ændernes trivsel, da vandet både holder deres fjerdragt ren og tæt samt rengør næb, næsebor og hoved. De Pekingænder, der har haft de bedste levevilkår, har haft adgang til grovfoder, uderum og vand. De har typisk levet i grupper på fire til fem individer og er blevet transporteret mindre end ti kilometer til slagtning. Desværre findes der også Pekingænder, der, trods gode opdrætsforhold, fragtes over hundrede kilometer til slagtning.

I den modsatte ende af spektret finder man de billigste berberiænder, der tilbringer hele deres liv indendørs og regelmæssigt får afkortet deres næb og kløer. Du kan finde den fulde oversigt over ænder ved at klikke på følgende link fra Dyrenes Beskyttelse. Forrige artikel Børn bevæger sig langsommere Del artiklen.