Coronet æbleskiver tilberedning

Æbleskiver Billede: Colourbox. Med en hel måneds begivenheder kan det virke tiltalende at vælge den nemmeste løsning og anskaffe færdige æbleskiver. TV2 vejleder her. Resultatet fremvises længere nede på denne side. Det er fuldt ud acceptabelt at tilberede en pose færdigkøbte æbleskiver i ovnen, når omstændighederne tillader det. Vi afprøvede følgende æbleskiver: Pandestegte æbleskiver med kardemomme.

Pris: 29,95. Antal: 18 - 20 stk. Forhandler: Irma. Produkt: Pandestegte æbleskiver med kærnemælk og kardemomme fra Creapan. Pris: 17,95. Forhandler: Føtex. Produkt: Karen Volf klassiske pandebagte æbleskiver med kærnemælk og kardemomme. Pris: 22,95. Antal: 16 stk. Forhandler: Netto, Føtex og Coops butikker. Fremgangsmåde: Æbleskiverne blev klargjort i ovnen i overensstemmelse med instruktionerne på emballagen.

Blindsmagning: Dommerpanelet havde ingen viden om, hvilke æbleskiver de bedømte, før deres vurdering var registreret. Udfold Vi har undersøgt fire forskellige typer æbleskiver fra frostafdelingen, spændende fra budgetvenlige til premium varianter, og tildeler bedømmelser fra 1 til 6 stjerner, hvor 6 stjerner indikerer det mest fremragende produkt.

Frosne æbleskiver er fremragende "Det er evident, at de ikke er fremstillet i hjemmet. Den perfekte runde facon indikerer et industrielt fremstillet produkt, men i øvrigt er standarden faktisk forbavsende høj," konstaterer smagspanelets første indtryk. Herefter observeres, duftes, smages, gumles og analyseres dejen grundigt. Heldigvis er det ikke tilfældet i denne situation," bedømmer et testpanel, der er generelt tilfreds.

Vinderen af testen Den første æbleskive, der stammer fra SuperBrugsen, er pandestegt med kardemomme og modtages positivt af bedømmelsesudvalget. Denne byder på en behagelig smag af vanilje og citrus, besidder en skøn sprødhed på ydersiden og er udsøgt blød i kernen. Den fremstår hverken klistret eller olieagtig og bedømmes til at overgå den almindelige standard for færdigkøbte æbleskiver, hvilket resulterer i tildelingen af fem stjerner og udnævnelsen som testens vinder.

Den efterfølgende æbleskive, som kommer fra Irma, roses for sin farvetone, en behagelig aroma og en fin overflade. Smagsbedømmerne anser dog æbleskiven for at være en smule tør og overvejer, om det mon er en nymodens udgave indeholdende fuldkornsmel. Fagfolkene vurderer imidlertid, at Irmas æbleskive har en for dominerende smag af citruskage og tildeler den tre stjerner. Irmas Æbleskiver Billede: TV 2.

Egnet til at kaste efter svigermor Den tredje prøve, pandestegte æbleskiver med kardemomme og kærnemælk fra Føtex, formår ikke at imponere bedømmelsesudvalget synderligt. Den mangler sprødhed, har ikke en juleagtig smag, men derimod en tydelig tone af æg og mel, og fremstår tør. Afprøverne betegner den som kedelig, og en enkelt vover at antyde, at den kunne bruges som kasteobjekt mod en svigermor - skønt testpanelet bestemt fremhæver, at ingen af dem reelt ville gøre noget sådant!

Føtex' æbleskive tildeles to stjerner. Æbleskiver indeholdende kærnemælk og kardemomme Billede: TV 2. Den fjerde og sidste prøve, fra Karen Volf, anses ligeledes for at ligge over gennemsnittet. Den belønnes for sin vellykkede tekstur, behagelige smagsoplevelse og yndefulde udseende. Den fremviser en tilfredsstillende, sprød overflade og er hverken udtørret, klistret eller for blød.

Smagsbedømmerne beslutter sig til sidst for at tildele den fire stjerner. Sådan forfiner du dine æbleskiver Giv dine indkøbte æbleskiver et løft Hvis du beslutter dig for at anskaffe dine æbleskiver, foreslår kokken Claus Holm følgende fremgangsmåde: En spiseskefuld sukker, en spiseskefuld kanel, en knivspids revet muskatnød og en knivspids fin lakridspulver røres sammen og strøs over æbleskiverne, før de bages.

Bag herefter æbleskiverne som angivet på emballagen. Det er yderst velsmagende at akkompagnere æbleskiverne med æblekompot.