Chokolade kage i stor bradepande

Bananer, helst af den meget modne slags. Mørk chokolade. Først skal æg og sukker piskes skummende, dernæst inkorporeres vaniljen, og til sidst tilsættes skiftevis smeltet smør og hvedemel blandet med bagepulver. Herefter moses bananerne med en gaffel og vendes forsigtigt i dejen. Kagen bages i en bradepande, og når den tages ud af ovnen, fordeles chokoladeknapper eller hakket chokolade over toppen.

Chokoladen smelter nemlig på grund af kagens varme. Mormors råd er her at anvende pålægschokolade, hvis man ikke har andet ved hånden, da bedstemødre jo altid har pålægschokolade. Derefter er kagen klar til at blive serveret. Rul længere ned på denne side for at finde opskriften. Anvendelsesråd og forslag Overvej også at tilsætte hakket chokolade til dejen sammen med bananerne!

Hvis du mangler chokoladeknapper, kan du lægge pålægschokolade i et jævnt lag ovenpå kagen, straks efter den er kommet ud af ovnen. Dette vil smelte grundet kagens høje temperatur. Bag dejen som individuelle bananmuffins. Disse er ideelle til uddeling ved børnefødselsdage eller til nedfrysning for senere brug. Som muffins bør de bages i et bestemt tidsrum ved en specificeret temperatur.

Nødvendigt udstyr til opskriften Det eneste, du behøver for at fremstille denne banankage, er et redskab til at piske æg og sukker med, samt en solid bageform til bagningen. Jeg pisker altid æg og sukker sammen i min køkkenmaskine - vores Ankarsrum Assistent (reklamelink), men du kan også benytte en almindelig elektrisk pisker eller et manuelt piskeris, hvis du har veltrænede armmuskler!

Har du en bradepande med låg (reklamelink), er det yderst praktisk at bage kagen deri, hvis den skal transporteres. Ellers kan enhver bradepande anvendes; husk blot at beklæde den med bagepapir, før du hælder dejen i, for at sikre, at kagen nemt kan løsnes fra formen og ikke hænger fast og går i stykker. Det ville være så ærgerligt! Hyppigt stillede spørgsmål Kan banankagen fryses?

Kagen kan uden problemer nedfryses, selv med chokolade på toppen, hvis du ikke får spist det hele. Hvis du på forhånd ved, at du ønsker at fryse den, kan du eventuelt vente med at tilføje chokoladen, da den kan blive en anelse hård ved nedfrysning. Kan jeg bage kagen i en anden type form? Ja, det kan du sagtens.

Denne opskrift kan også anvendes i en springform på cirka 22 cm i diameter, og bagetiden er omtrent den samme. Vælger du en større springform, vil kagen blive lavere, og du bør sandsynligvis reducere bagetiden en smule. Er det muligt at tilføje andre ingredienser til dejen? Kun fantasien sætter grænsen; prøv med et par håndfulde nødder, rosiner eller chokoladestykker.

Du kan også drysse nødder på toppen, hvis du har lyst. Opskrift på verdens bedste banankage Dette er som nævnt baseret på min mors opskrift, dog er den tilpasset en smule, så den opnår præcis den smag, vi foretrækker. Vigtigst af alt er det en yderst ligetil banankage, så tøv ikke med at involvere børnene i køkkenet.

Den bages i en mindre bradepande og er ideel at medbringe til uddeling eller på en udflugt.